Mendengan
ketupat sayur pakis udah kebayang aja rasanya kayak gimana, bikin perut kita
berontak untuk mencoba kuliner khas padang yang satu ini. Ketupat juga bisa
campur dengan sayur – saru yang lain, seperti nangka, buncis dan sayur labu.
Resep Dan Cara Membuat Ketupat Sayur Pakis ini sangat sederhana dan tidak memkan waktu yang lama. sehingga anda bisa membuatnya walau waktu tidak terlalu banyak. bagi penikmat kuliner yang satu ini kebanyan suka pake sayur labu dan buncis,
dan untuk ketupat sayur pakis ini juga gak kalah enaknya dengan sayur-sayur
yang lain. Cara membuat sayur pakis ini biar bisa menggugah selera juga
termasuk gampang, sehingga bagi anda yang mau masak sayur pakis untuk ketupat
anda dirumah tidak membutuhkan waktu yang lama.
Berikut resep dan cara
membuat ketupat sayur pakis ala padang.
Bahan yang perlu kitasiapkan :
1. Pakis 4 Ikat di potong
kira-kira 2 cm saja
2. teri 200 gram Buat penyedap
3. pete 20 mata, iris atau dibelah,
bagi yang doyan
4. santan 1500 ml
5. 1 batang serai dimemarkan
6. Daun kunyit 1 lembar
7. Daun salam 2 lembar
8. Daun jeruk 1 atau 2 lembar
9. Lengkuas 2 cm memarkan
10. Bawang merah 8 siung iris tipis
11. Garam 1,5 sendok teh atau
sesuai dengan selera
Bumbu
yang dihaluskan :
1. Bawang putih 4 siung
2. Cabai merah keriting 250 grm
atau sesuai dengan selara
3. Kunyit 2 cm
4. Terasi ½ sendok aja
5. Kemiri 2 butir
Pertama kita masukkan santan
yang sudah disediakan tadi ke wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan,
habis itu masukkan batang sereh, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, bawang
merah yang sudah diiris tipis dan lengkuas yang sudah dimemarkan, aduk hingga rata
biar bumbu bisa menyatu dalam santan. Biarkan santan agak panas lalu kita
masukkan teri dan pete untuk penyedap rasa, jangan lupa ditambahkan garam. Terakhir
lalu kita masukkan pakis yang sudah kita iris dan aduk lagi hingga merata.
Setelah semuanya bumbu dan
bahan kita masukin kita tinggal tunggu sampai pakisnya layu dan bagi anda yang
suka telor silahkan tambahkan telor didalamnya.
Setelah pakisnya layu dan
baunya sudah enak angkat dan tinggal disiramkan pada ketupat yang sudah kita
sediakan. waktunya untuk kita sajikan. Gampangkan. Selamat mencoba.
Terimakasih anda telah membaca artikel tentang Resep Dan Cara Membuat Ketupat Sayur Pakis.. Jika ingin menduplikasi artikel ini diharapkan anda untuk mencantumkan link http://udariri.blogspot.com/2015/11/resep-dan-cara-membuat-ketupat-sayur.html. Terimakasih atas perhatiannya.